- En los primeros meses de 2026 pequeños y medianos productores han cosechado más de 151 mil kilos
Más de 100 fincas nicaragüenses han producido, en los cuatro primeros meses de 2026, más de 151 mil kilogramos de pitahaya que corresponden a los primeros cortes del año en los departamentos de Managua, Carazo y Masaya.
La producción de pitahaya en Nicaragua, según el Ministerio Agropecuario (MAG), representa un cultivo emergente con alto potencial de exportación y valor agregado, impulsado por pequeños y medianos productores.
La pitahaya, también conocida como “fruta del dragón», es el fruto de un cactus de la familia de las Cactáceas, originario de América Central y zonas tropicales de América del Sur. La planta se adapta perfectamente a las condiciones climáticas del país, requiere de un manejo tecnificado que contemple sistemas de tutorado, riego eficiente y prácticas sostenibles.
A diferencia de otros cactus, la planta de la pitahaya es una especie trepadora y perenne que suele apoyarse en árboles o tutores para crecer, desarrollando unos llamativos tallos verdes y triangulares de donde brotan sus flores nocturnas y, posteriormente, sus frutos.
El valor agregado de la pitahaya se puede transformar en productos de alta rentabilidad para las industrias alimentarias y de bebidas, destacando la pulpa congelada, snacks deshidratados, vinos y cervezas artesanales. Además, su vibrante color fucsia la posiciona como un excelente insumo para la extracción de colorantes naturales demandados globalmente.
A su vez, su riqueza en antioxidantes y vitamina C se aprovecha en el sector cosmético para elaborar cremas antiedad, geles y exfoliantes a base de sus semillas. Incluso, la cáscara se reutiliza para extraer fibra, permitiendo una economía circular que reduce las pérdidas poscosecha y maximiza las ganancias comerciales.