- En los centros de procesamiento industrial y artesanal, que impulsan al sector ganadero
Hasta junio del 2026, centros de procesamiento industrial y artesanal registran una producción de 84.4 millones de libras de cuajadas y quesos que garantizan el abastecimiento nacional y la oferta exportable.
Según el Ministerio Agropecuario (MAG), este volumen de producción impulsa al sector ganadero y la economía en general, además de abastecer la demanda interna y la comercialización en mercados internacionales que generan importantes divisas al país.
Según datos del Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio 2026-2027 (PNPCC), “Cosechando bienestar para las familias nicaragüenses”, el año pasado, a nivel nacional la producción de queso fue de 251.5 millones de libras, representando el 91.5 por ciento de lo previsto, siendo 1.5 por ciento menor respecto a la producción de 2024.
El PNPCC pronostica para el 2026 una producción de 253.5 millones de libras, con crecimiento de 0.8 por ciento respecto a 2025. Y estiman un volumen de exportación de 124.4 millones de libras, con valor de US$223.8 millones, lo que será mayor 0.8 por ciento en volumen y 3.3 por ciento en valor respecto a 2025.